Kuchnia

Kuchnia

Bazylia (Ocimum basilicum) to zioło obowiązkowe w każdym ziołowym ogródku, również w mini-ogródku prowadzonym w doniczkach lub skrzynkach. Bazylia pochodzi z cieplejszych stron. Dziko rośnie w od Afryki aż do południowo-wschodniej A...

Kuchnia

Niektóre wypieki charakteryzują się pewną sezonowością. Wiadomo, że jak ciasto z rabarbarem i kruszonką, to początek lata, a piernik to święta i zima. Czy jednak babka piaskowa jest sezonowa? Okazuje się, że nie i czasem zamówienie domownikó...

Kuchnia

Przegląd leniwych ciast nie byłby kompletny bez ciasta kruchego. Jak zwykle przed pieczeniem chciałam sobie wygooglać swój przepis, a tu zonk - nie wrzucałam jeszcze tego przepisu na bloga. Najgorzej, że zginęła mi kartka z zeszytu z przepis...

Kuchnia

Miałam dziś ochotę na ciepłą kolację. Faktem jest, że najczęściej o tym, co będę jeść decydują promocje w pobliskich sklepach. Tym razem postanowiłam upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i zużyć mrożony szpinak, który już jakiś czas temu kup...

Kuchnia

Czarnuszka należy do moich ulubionych dodatków do pieczywa. Niestety zużyłam już całe ubiegłoroczne zbiory, więc z niecierpliwością czekam, aż dojrzeją mieszki moich tegorocznych czarnuszek i będę mogła wysypywać z nich pyszne ziarenka....

Kuchnia

Macierzanka tymianek (Thymus vulgaris L.) zwana jest po prostu tymiankiem. Jest to jedna z moich ulubionych przypraw. Tradycyjne zastosowania tymianku w kuchni to przyprawianie mięs i dań z roślin strączkowych, jednak ja dodaję go r...

Kuchnia

sama nie wiem, czego mi dzisiaj brak. Coś bym zjadła, nie wiem co. Chodzę po tym sklepie, chodzę i wszystko nuda, nie ciekawi, nie kusi. Słodyczy nie chcę, bo sam cukier, a w ciastkach jeszcze tłuszcz palmowy. Jak będę chciała jeść ...

Kuchnia

Przedstawiam Państwu moją modyfikację (nieskromnie napiszę, że bardzo udaną) ciasta z garnka. Ciasto z garnka to jeden z moich faworytów w gronie tak zwanych "leniwych" wypieków. Mało ...

Kuchnia

Wizja staropolskiego bigosu gotowanego trzy dni nigdy do mnie nie przemawiała. Nie wiem, czy to co gotuję w ogóle zasługuje na miano bigosu, ale jest pyszne. Gdy nastawicie kapusty po obiedzie, na kolację będzie można zjeść gotowe danko....

Kuchnia

Szarlotka odwrotka czyli jabłecznik odwracany, szarlotka odwrócona, do góry nogami. Ciasto szybkie, bardzo łatwe, doskonałe na ciepło. Świetny sposób na zagospodarowanie jabłek, które ułożyliśmy na paterze lub w koszyku na owoce i z braku ch...

Kuchnia

Sklepowe ciastka orzechowe mają też być może swoje plusy. Rozchodzi się jednak o to, żeby te plusy nie przesłoniły nam minusów. Niestety produkcja cukiernicza kwitnie radośnie na tanim utwardzonym oleju palmowym, a z kolei użycie sk...

Kuchnia

Pamiętacie taki deser - ciasto bez pieczenia? Chatka Baby Jagi, chatka Puchatka, po prostu chatka. Przygotowywało się masę ze zmielonego twarogu, cukru pudru i masła (albo margaryny), zamykało się ją w herbatnikach i polewało całość polewą z...